Como fazer seu bolo crescer e ficar fofinho?

Você é daquelas que se acha uma pessoa sem sorte por fazer bolo e ele sempre ficar pequeninho ou por não ficar fofinho como da sua avó? Pois então vou te dar dicas preciosas que podem ajudá-la a reverter este cenário, bora deixar seu bolo fofinho e grande!

bolo-fofo

1º Pré-aqueça o forno 20 minutos antes de assá-lo, em temperatura média (180ºC). O fogo muito alta ou muito baixo deixa o seu bolo murchinho.

2º Opte por ingredientes em temperatura ambiente. No caso dos ovos deixe-os fora da geladeira por menos de 30 minutos.

3º Antes de assar, bata 3 vezes na forma em cima da mesa para eliminar as bolhas de ar.

4º Finalize com furinhos no bolo já pronto regando-o com leite.

É de extrema importância que você evite ficar abrindo o forno, mesmo que 15 minutos antes

Faça o teste e conte para nós. :)

2 thoughts on “Como fazer seu bolo crescer e ficar fofinho?

  • 23 de novembro de 2015 at 6:15
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    Abro o forno várias vezes e nunca tive problema.. fraca sua dica.

    Reply
    • 23 de novembro de 2015 at 9:14
      Permalink

      Olá Luiz

      O tempo de cozimento do bolo varia conforme a receita da sua massa. Por isso é indicado que você não abra até 15 minutos antes, mas o importante mesmo é não abrir até a metade do cozimento. Se você abre o forno só quando seu bolo já está dourado, não tem problema nenhum :)

      Reply

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