Bolo de cenoura fofinho (e com muito chocolate!)

dicasdecasa

No café da manhã, de sobremesa, café da tarde e até nos assaltos à geladeira no meio da noite, não há quem resista a um pedaço de bolo de cenoura fofinho e bem úmido, especialmente se ele também vier com chocolate!

 

Para quem está em busca da receita perfeita, confira abaixo qual o segredo para fazer um bolo de cenoura fofinho com uma massa suave e a cobertura perfeita, e dicas para rechear seu bolo com brigadeiro.

Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

 

Rendimento: 16 pessoas

 

  • Ingredientes:
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de margarina
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 xícara de chocolate ao leite derretido
  • 1/2 xícara de creme de leite

 

Modo de fazer:

 

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (cerca de 20cm de diâmetro).
  3. No copo do liquidificador, coloque a cenoura e o leite e bata até a cenoura ficar bem triturada. Reserve.
  4. Na tigela da batedeira, coloque a margarina e o açúcar e bata até formar um creme claro. Junte os ovos, um a um, e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
  5. Peneire a farinha, o amido de milho, o chocolate e o fermento. Acrescente a massa, alternando com a mistura de leite e cenoura. Mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
  6. Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
  7. Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir.

 

Modo de fazer a cobertura:

 

  1. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.
  2. Adicione o creme de leite e misture bem, colocando depois sobre o bolo de cenoura fofinho.

 

Como rechear:

 

Para rechear o bolo, a dica é fazer furinhos com um palito de dente na massa para que a cobertura escorra para dentro do bolo. Também é possível colocar brigadeiros enrolados na própria massa antes de levá-la ao forno. No entanto, fique atento, pois é necessário passar o brigadeiro em farinha de trigo antes de colocar na massa, pois só assim ele derreterá da forma correta e mais gostosa.

 

Bom apetite!

 

 

 

 

———–

 

Link para as imagens originais:

https://pixabay.com/en/cake-carrot-party-sweet-dainty-478714/

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>