Dica amiga: Salada de Macarrão para o verão

Olá amores,

Essa semana trocando figurinhas de o que fazer no almoço com a querida amiga Luísa, seguidora da Sogra, ela deu uma ótima sugestão de prato para os dias mais quentes, Salada de Macarrão.

Salada de Macarrão – Fonte Site da Sadia

É facinho de fazer e você pode incrementar da forma que desejar.

Na receita que recebi você pode fazer com os seguintes ingredientes:

  • 500 gramas de parafuso cozido “al dente” e passado pelo azeite
  • 150 g de presunto cortados em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho
  • ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 lata de seleta de legumes
  • Azeite a gosto

Aqui vai as dicas de como ela faz para a salada ficar bem saborosa…

Cozinhe um pacote de 500 grs de macarrão parafuso, deixe al dente, não pode deixar muito cozido, com sal a gosto e fio de óleo. Depois de cozido escorra a água e reserve.

Em uma tigela grande acrescente a lata de seleta de legumes, milho, cenoura ralada em fio, rale de modo que ela pareça batata palha. Depois acrescente a  salsinha, cebola e azeitona bem picadinhas.

Misture tudo no macarrão e coloque um pouco de maionese para dar uma cremosidade e um fio de azeite. Por ser uma receita versátil, nossa amiga sugere que pode colocar peito frango desfiado, atum ralado ( escorre o óleo antes), presunto picadinho. Vale o que você tiver no momento para incrementar o seu macarrão, o segredinho é sempre deixar o prato colorido, bem bonito.

Não esquecer, de se preferir, uma pitadinha de sal, vale lembrar que os ingredientes em sua maioria já tem sal. Cuidado com a pressão alta!

Esse macarrão quando o tempo está mais quente  é sucesso garantido, segundo ela, todo mundo gosta.

Uma dica: nos supermercados tem macarrão colorido que deixa um visual bem mais bonito e atrativo.


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