Receita: Bolo Xadrez

Olá meus queridos e queridas,

Hoje venho compartilhar essa delícia, que além de lindo  é muto gostoso! A primeira vista pensamos que é algo super complicado, porém é mais fácil do que você imagina. E aí vai experimentar?

Aproveite para deixar sua família de boca aberta e  babando!

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Ingredientes:

  • 3 copos (450g) de farinha com fermento peneirada
  • 1 copo (150g) de farinha de trigo peneirada
  • 2 2/3 cups (590g) de açúcar refinado
  • 300g manteiga derretida
  • 1 ¾ copos (440mL) de leite
  • 6 ovos batidos levemente
  • 2 colher de chá de baunilha
  • ½ copo (50g) de chocolate em pó peneirado – Ganache
  • 4 copos (600g) de chocolate derretido
  • 1 copo (250mL) de creme de leite

Preaqueça o forno a 160°C , unte e forre quatro bandejas com papel manteiga para bolo de 18 centímetros.

Massa:
1º Passo: Insira as farinhas, o açúcar, a manteiga, o leite e os ovos em uma tigela grande.
2º Passo: Bata os ingredientes em uma batedeira em velocidade baixa por 2 minutos ou até misturar.
3º Passo: Aumente a velocidade para alta e bata por 3 minutos ou até a mistura ficar espessa e pálida.
4º Passo: Uniformemente dividir a mistura do bolo em duas bacias; adicione a baunilha para uma uma tigela e misture bem. E para a outra chocolate em pó e misture bem.
5º Passo: Divida a mistura de baunilha e a mistura de chocolate em duas, tendo 4 massas e coloque-as sobre as bandeijas com papel manteiga.
6º Passo: Asse por 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo e aguarde esfriar.

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7º Passo: Para deixar os bolos uniformes, use uma faca serrilhada para remover a tampa.

Recheio:
Para o ganache, misture chocolates em pedaços com creme de leite e leve ao microondas na temperatura média por 1 minuto, misture e repita de 30 em 30 segundos até derreter.

Se você não tiver cortadores redondos, faça um molde em papel com 12cm de diâmetro e fazendo um circulo central no molde também de 6cm e remova. Este molde servirá para que você tenha os 3 círculos de tamanho diferentes. Fazendo isso prenda o molde o sobre o bolo com palitos de dente.

Bakers Corner

Bakers Corner

Montagem:

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1º Passo: Pegue o círculo maior do bolo de chocolate e internamente passe o ganache com uma faca para que ele possa colar as outras partes do bolo.

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2º Passo: Agora pegue o círculo médio do bolo de baunilha e coloque dentro do circulo de chocolate.
3º Passo: Novamente passe o ganache no interior do circulo médio e com o menor círculo do bolo de chocolate finalize a primeira camada de bolo.

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4º Passo: Passe o ganache sobre o topo do bolo e aplique outra camada de bolo maior de baunilha, passando ganache dentro, em seguida o círculo médio de chocolate e em seguida o círculo de baunilha. Repita esses processos com as duas outras camadas.

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5º Passo: Finalize aplicando por todo o bolo o restante do ganache como se fosse uma cobertura de bolo e decore como preferir.

2 thoughts on “Receita: Bolo Xadrez

  • 10 de abril de 2015 at 22:17
    Permalink

    Que lindo!!!!!!! vou fazer.

    Reply
    • 13 de abril de 2015 at 10:21
      Permalink

      Olá Patrícia. Muito legal mesmo! Aproveite e experimente outras cores para deixar seu bolo ainda mais bonito! Continue acompanhando nosso blog e sinta-se a vontade para nos enviar suas dúvidas e sugestões.

      Obrigada!

      Reply

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